新春将至，年味渐浓，“年夜饭”与集体聚餐成为阖家团圆的重要载体，为筑牢节日食安防线，让群众吃得安心、吃得放心，第一师阿拉尔市市场监管局周密部署、精准发力，扎实开展新年期间“年夜饭”及集体聚餐食品安全专项监管行动，以严格执法、贴心服务守护群众“舌尖上的年味”。

专项行动中，执法人员坚持“预防为主、精准监管”原则，多措并举压实监管责任、防范安全风险。一是摸清主体底数，对辖区承接“年夜饭”的餐饮单位开展全面摸排，实施备案管理，详细掌握预订情况、承接能力等关键信息，确保底数清、情况明。二是聚焦关键环节，深入后厨操作区、原料仓库等重点场所，严查食材采购索证索票、进货查验、储存条件，规范食材清洗切配、烹饪留样等流程，要求严格落实食品留样制度，从业人员持有效健康证上岗，餐具消毒达标。三是压实主体责任，通过约谈经营负责人、发放安全提醒函、开展现场培训等方式，督促经营者健全管理制度，提升安全防控意识。四是强化宣传引导与应急值守，通过一师市监抖音、微信公众号发布消费提示，提醒群众理性预订、留存票据，畅通12315投诉举报渠道，确保突发情况快速处置。

截至目前，专项行动累计出动执法人员36人次，检查餐饮单位82家次，排查整改食品安全隐患18处，约谈经营负责人2人。下一步，第一师阿拉尔市市场监管局将持续加大节日期间巡查力度，严厉打击各类食安违法违规行为，坚守食安底线，让大家度过一个欢乐祥和、平安顺遂的新年。